經(jīng)過3年的試養(yǎng)，國內(nèi)首次從美國引進的三文魚種斑點鱒鮭魚獲得成功。記者昨天從即墨海洋與漁業(yè)局獲悉，首批100萬尾魚苗開始放流養(yǎng)殖。年內(nèi)，這些美國三文魚種將端上青島市民餐桌。到時，國內(nèi)將結束長期依靠進口的歷史。

美國斑點鱒鮭魚主要是制作生魚片所用，又稱極品三文魚種，這種魚種在國內(nèi)養(yǎng)殖領域還是空白。3年前，山東海水養(yǎng)殖研究所從美國首批引進了10萬尾斑點鱒鮭魚苗，經(jīng)過試養(yǎng)，終于獲得重大成功。

山東省海水養(yǎng)殖研究所海水良種繁育中心相關負責人潘雷告訴記者，去年有少量的魚苗在即墨和原膠南試養(yǎng)，一切正常。今年，他們又育苗數(shù)百萬尾，這幾天，首批100萬尾斑點鱒鮭魚開始陸續(xù)出苗，被運往全國各地，青島市區(qū)大約有10萬多尾放流。到年底，這些魚就可長成5斤左右，可以走上市民餐桌。因為斑點鱒鮭魚比其他普通三文魚適溫范圍更廣，生長速度更快，口感細嫩，肉質鮮美、顏色更紅。所以在價格也要比一般三文魚貴，如果上市后，一斤魚價格在50元左右，大量上市后價格上可能還會更便宜，有望成為大眾海鮮。

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