李娜，博士，助理研究員，2019年畢業(yè)于上海海洋大學食品科學與工程專業(yè)，獲工學博士學位。同年至黃海水產(chǎn)研究所工作，成為水產(chǎn)品質量與安全研究室水產(chǎn)品質量安全風險評估與標準研究團隊成員，現(xiàn)主要從事水產(chǎn)品標準與技術法規(guī)方面的工作。發(fā)表學術論文10余篇，參編專著1部。

主要研究方向:

水產(chǎn)品標準與技術法規(guī);

水產(chǎn)品質量安全評價；

代表性論文：

Na Li, Shiwei Lv, Yujie Ma, et al. In vitro antioxidant and anti-aging properties of swim bladder peptides from Atlantic cod(Gadus morhua).International Journal of Food Properties, 2020, 23(1): 1416–1429.

Na Li, Xianrong Shen, Yuming Liu, et al. Isolation, characterization, and radiation protection ofSipunculus nudusL. polysaccharide. International Journal of Biological Macromolecules, 2016, 83: 288–296.

李娜,馬玉潔,劉楠,等.鱈魚鰾膠原肽對H₂O₂誘導2BS細胞早期衰老的保護作用.中國食品學報(EI), 2021, 21(10): 101- 107.

李娜,周德慶,劉楠,等.鱈魚魚鰾抗氧化肽制備工藝研究.漁業(yè)科學進展, 2020, 41(2): 191-199.

李娜,林海燕,呂世偉,等. 3種不同方式提取鱈魚魚鰾膠原蛋白與膠原蛋白肽的基本特性研究.中國海洋藥物, 2019, 38(3): 1- 8.