郭瑩瑩，2008年畢業于中國海洋大學食品科學與工程學院，獲得碩士學位。2012年7月入職以來主持承擔了農業農村部水產品質量安全專項監測項目(子課題)、現代農業產業技術體系（CARS-50）(子課題)、山東省“藍黃”兩區重大課題、所級基本科研業務費等8項課題。作為科研骨干參加國家自然科學基金項目、科技部重點研發計劃項目、農業行業標準制定和修訂項目、CAC水產品國際標準制定、跟蹤及官方評議、ISO冷凍魚糜國際標準制定等20余項，多次參加CAC、ISO國際標準化活動和國際學術會議，能獨立發言和完成國際學術報告。入職以來以第一/通訊作者發表論文12篇，其中SCI、EI論文4篇。作為主要完成人榮獲國家海洋局科學技術二等獎、青島市科技進步一等獎、中國水產科學研究院科技進步三等獎等科技獎勵5項，授權發明專利6項，參與制定ISO國際標準1項、國家標準18項、行業標準24項，主編專著1部、參編專著4部。
主要研究方向
自2012年加入黃海所水產品質量與安全研究室水產品質量安全風險評估與標準研究團隊，主要從事水產品中關鍵危害因子的風險評估與標準制修訂、水產品國際標準制定與跟蹤研究等工作。
代表性成果
1.Guo Yingying#, Gu Xiaohui, Jiang Yanhua**,Zhu Wenjia,Yao Lin,Liu Zhantao,Gao Hua,Wang Lianzhu*. Antagonistic Effect of Laver, Pyropia yezonensis, and P. haitanensis, on Subchronic Lead Poisoning in Rats[J]. Biological Trace Element Research, 2018,181:296–303.
2.Gao Wenjing,Guo Yingying*, Wang Lianzhu*, Jiang Yanhua, Liu Zhantao, Lin Hong. Ameliorative and protective effects of fucoidan and sodium alginate against lead-induced oxidative stress in Sprague Dawley rats, International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 158: 662-669.
3.高文靜,逄高,郭瑩瑩*,王聯珠*,江艷華,劉占濤.巖藻多糖對染鉛大鼠體內鉛及礦物質元素含量的影響,食品工業科技, 2020, 41(9): 303-308.
4.郭瑩瑩#,王聯珠*,朱文嘉,江艷華,姚琳.南極磷蝦及其產品中砷含量分析及安全性評價[J].食品科學,2018,39(19):182-187.
5.郭瑩瑩#,王聯珠*,劉奐辰,朱文嘉,李振興.國際食品衛生法典委員會第49屆會議概況[J].中國漁業質量與標準, 2018,8(5): 33-41.
6.郭瑩瑩#,王聯珠*,朱文嘉,何柳,江艷華,姚琳.蝦皮產品質量評價關鍵指標研究[J].食品質量安全檢測學報,2016,7(12):4834-4840.
7.郭瑩瑩#,盛曉風,王聯珠,尚德榮,趙艷芳,翟毓秀*.紫菜產品酸價檢測技術的研究[J].食品科學, 2013, 34(12): 151-155.
