梁萌青，女，研究員，碩士研究生導師。1985年畢業(yè)于中國海洋大學水產(chǎn)學院食品工程專業(yè)，現(xiàn)任中國水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會委員，全國飼料添加劑評審委員會委員，中國海洋大學、上海海洋大學、大連水產(chǎn)學院、青島農(nóng)業(yè)大學兼職碩士生導師，先后主持了國家“863”2項、國家自然科學基金2項、國家科技攻關(guān)計劃和科技支撐項目、科技部國際合作專項、山東省及青島市科技發(fā)展項目等研究課題15項。首次在飼料中調(diào)節(jié)必需氨基酸與非必需氨基酸的比率提高牙鲆生長及降低氮的排泄；在鲆鰈類飼料推廣應用HACCP原理，建立了鲆鰈類無公害、無殘留飼料生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)范；從宏觀到微觀，定性到定量，探明了低鹽養(yǎng)殖凡納濱對蝦品質(zhì)下降的機理，提出通過營養(yǎng)途徑調(diào)控呈味物質(zhì)的合成而達到改善低鹽養(yǎng)殖凡納濱對蝦品質(zhì)的技術(shù)措施。已發(fā)表的論文報告60余篇，其中SCI收錄5篇；申報發(fā)明專利15項，其中7項已獲得授權(quán)，已培養(yǎng)碩士生5名。曾獲得農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎、青島市科技進步二等獎及水科院科技進步三等獎。