來自SeafoodNews 4月30日消息，阿拉斯加海鮮營銷研究所為阿拉斯加海鮮行業(yè)提供了一組數(shù)字和印刷營銷材料，這些平面和視頻資料表明，美國消費者在疫情爆發(fā)的一年后養(yǎng)成了選用海鮮產(chǎn)品的習慣，而且在短期內(nèi)不會改變。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，78%的受訪者表示已經(jīng)有購買海鮮的習慣，特別是新鮮類海鮮。3月份最暢銷的是鮮鮭魚，銷售額達1.84億美元。14%的買家也表示他們有定期購買冷凍海鮮習慣，3月冷凍海產(chǎn)品在零售市場占主導地位，銷售額3.4億美元。

對于生鮮產(chǎn)品來說，零售商繼續(xù)選購更廣泛的品種，每家零售店每周的平均商品數(shù)量從2020年3月的42.2件增加到今年3月的43.2件。

隨著疫苗接種的人數(shù)增多，學校開門、工作恢復，人們又開始可以聚會和聚餐，對于那些密切追蹤食品購買情況的人們來說，他們不確定海鮮的購買力是否可以仍一如既往的大幅增長，這些活動的恢復，會使消費者轉向餐廳服務、學校或醫(yī)院的自助餐廳，以及其他食品銷售點。

有44%的受訪者表示，盡管接種了疫苗，他們?nèi)詴Ａ粼诩肄k公的工作方式，45%的學齡前兒童和52%的青少年也將繼續(xù)參與網(wǎng)課教育方式，這意味著人們在家烹飪的幾率還是較高的。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國消費者更關注健康和財務狀況，美國人的焦慮程度占比44%，而全球的這一比例是34%。80%的全球消費者和71%的美國消費者更關心環(huán)境問題，28%的美國消費者表示，這些擔憂會影響他們的購買決定。