來(lái)自SeafoodNews 10月23日消息，由于市場(chǎng)上的帝王蟹供應(yīng)仍然非常緊張，庫(kù)存非常少，帝王蟹價(jià)格上漲的壓力繼續(xù)上升，世界各地的供應(yīng)短缺，美國(guó)市場(chǎng)需求仍然無(wú)法滿足。

2020年8月公布的進(jìn)口數(shù)據(jù)顯示，今年迄今為止，美國(guó)進(jìn)口帝王蟹的總體數(shù)量略有下降，俄羅斯是美國(guó)市場(chǎng)上帝王蟹的主要供應(yīng)國(guó)，來(lái)自俄羅斯的帝王蟹進(jìn)口減少了0.6%，縱觀各個(gè)品種，紅帝王蟹進(jìn)口增長(zhǎng)了26.6%，而俄羅斯藍(lán)帝王蟹和金帝王蟹的進(jìn)口則分別減少了48.6%和6.4%。

俄羅斯今年的總體供應(yīng)量與2019年基本持平，盡管出現(xiàn)疫情，美國(guó)市場(chǎng)需求卻還在上升。在經(jīng)歷了4月份的小幅下跌和6月份停滯的春季之后，帝王蟹在美國(guó)市場(chǎng)從7月中旬開(kāi)始大幅攀升，價(jià)格持續(xù)上漲。

俄羅斯紅帝王蟹價(jià)格較8月底上漲8.2%，比5月中旬以來(lái)上漲18.7%。盡管美國(guó)市場(chǎng)的餐飲服務(wù)業(yè)不穩(wěn)定，但帝王蟹正逐漸進(jìn)入消費(fèi)者的餐桌。