目前，秘魯蝦是唯一一個零關稅進入中國市場的南美白蝦產品，其進口稅率為0，增值稅為10%，綜合稅率也就只有10%。有秘魯蝦經(jīng)銷商反映，秘魯蝦的色度可以達到A3和A4，厄瓜多爾白蝦的色度一般都只有A2和A3。通常，色度后面的數(shù)字越大代表蝦顏色越深，煮熟后就越紅。

在目前已經(jīng)獲準將生凍帶頭帶殼白蝦出口到中國市場的國家中，除了東盟國家之外，大部分南美洲國家對中國出口白蝦的關稅都是5%。但從2018年開始，秘魯白蝦獲準對中國市場出口，并且關稅稅率為零。

秘魯位于南美洲東部，坐擁良好的自然環(huán)境和廣闊的市場空間，加上極具競爭力的進口成本，使其出產的白蝦迅速成為中國進口商競相爭奪的資源。

秘魯在獲取對中國出口對蝦準許過程中可以說是一路暢通。2017年9月，秘魯與中國簽訂對蝦輸華議定書，11月9日就衛(wèi)生檢驗檢疫展開技術性會談，12月結束。2018年8月29日，第一批秘魯蝦在天津港完成清關，正式進入中國市場。

秘魯蝦進口成本優(yōu)勢明顯

目前，秘魯進入中國市場的南美白蝦綜合稅率只有10%。而厄瓜多爾蝦、沙特蝦的進口稅率為5%，增值稅為10%，綜合稅率是15%。白蝦的貨值較高，5%的稅率差異體現(xiàn)在一個貨柜的成本上就會有幾萬元人民幣的區(qū)別，這是眾多經(jīng)銷商競相角逐秘魯蝦的原因之一。

秘魯和厄瓜多爾的地理位置臨近，從秘魯?shù)街袊鞲鄣拇\周期和厄瓜多爾相同，均在40天左右，船運成本相差不大。秘魯白蝦在中國市場的流通價格比厄瓜多爾白蝦低一些，同一時期、同樣規(guī)格的產品，秘魯白蝦的價格比厄瓜多爾白蝦便宜10元~15元/件。

目前，進入中國市場的秘魯白蝦有凈重1.8公斤/盒、毛重2.0公斤/盒、10盒/件的包裝，也有凈重1.4公斤/盒、毛重2.0公斤/盒、10盒/件的包裝。進入中國市場的彩盒居多，白盒產品很少，已有多家正關進口商在從事秘魯蝦進口業(yè)務。

高位池養(yǎng)殖蝦色澤口感更優(yōu)

秘魯?shù)靥幎蚬隙酄柲厦妫０毒€狹長，在海岸線周圍有眾多用于養(yǎng)蝦的高位膠質塘。高位膠質池養(yǎng)殖的白蝦顏色偏青黑色，蝦腳干凈，煮熟后蝦的顏色偏紅等特點，更受中國消費者的喜愛。同時，因地域更偏北，秘魯?shù)臍鉁乇榷蚬隙酄柕停Ｋ疁囟鹊停B(yǎng)殖蝦的生長速度慢，蝦肉結實緊致，口感較好。目前，秘魯蝦白年產量已經(jīng)穩(wěn)定在2.1萬噸~2.3萬噸，但由于養(yǎng)殖面積有限，秘魯還沒有像厄瓜多爾白蝦那樣的大規(guī)模生產能力。

中國市場白蝦個性化需求正在加強

在秘魯，對蝦的養(yǎng)殖加工出口資源較為集中，最大的秘魯蝦出口企業(yè)是Camposol集團。該集團是秘魯著名的水果生產商，秘魯最大的農業(yè)公司、全球牛油果和藍莓的領軍種植企業(yè)。該集團旗下的MarinasolS.A.公司專門負責水產品的養(yǎng)殖和加工，蝦是其中重要的部分。

日前，MarinasolS.A.公司宣布收購一家名為LaFragata的對蝦加工出口商，繼續(xù)擴大在白蝦產業(yè)鏈上的布局。該公司蝦類產品的銷售額在2018年第三季度達到6230萬美元，而2017年同期為5770萬美元。然而，蝦（包括少量其他海鮮）的毛利潤從2017年第三季度的860萬美元大幅下降到2018年的110萬美元，成本上升22%和平均售價下降是罪魁禍首。

“在很大程度上，Camposol集團的對蝦產業(yè)一直處于增長狀態(tài)，因為在2018年第三季度，蝦的銷量增長了18%。我們一直專注于用集約化生產技術生產蝦。每公頃的產量增加了20倍，”Camposol負責人表示，在2018年，蝦產量增長了20%左右。

除了Camposol集團外，秘魯蝦的出口企業(yè)還有Atisa、PerupezS.A.C、ECO-ACUICOLAS.A.C.等秘魯白蝦出口中國為進口商和經(jīng)銷商提供了更多的選擇，但目前厄瓜多爾蝦依舊是市場上的主流產品，其他產地很難撼動厄瓜多爾白蝦在中國市場的份額和地位。但毫無疑問，中國對白蝦產品個性化的需求正在加強。秘魯蝦、沙特蝦在中國市場會逐步做差異化的補充，建立穩(wěn)定的進口商和經(jīng)銷商的銷售網(wǎng)絡，通過對消費者普及產品認知，走品牌化和規(guī)范化的競爭道路或許是未來眾多白蝦產地國供應商和中國經(jīng)銷商需要思考的問題。