根據(jù)秘魯國(guó)家家庭調(diào)查（ENAHO）的最新數(shù)據(jù)，過(guò)去5年，秘魯家庭的海鮮消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，從2013年的人均年消費(fèi)量12.9公斤增至2017年的14.5公斤。

生產(chǎn)部門(mén)指出，這一結(jié)果是受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者相對(duì)于其他肉類(lèi)，更偏好海產(chǎn)產(chǎn)品的驅(qū)動(dòng)，以及更多的海鮮資源用于直接供人類(lèi)食用，主要是鰹魚(yú)、無(wú)須鱈和烏魚(yú)等，這些魚(yú)類(lèi)更富含蛋白質(zhì)。

在這一期間，魚(yú)類(lèi)的家庭支出也略有增加，因?yàn)樵?013年，魚(yú)類(lèi)的消費(fèi)量占家庭支出總額的6.5%，而去年這一比例達(dá)到7%。

在主要的新鮮海產(chǎn)品中，秘魯家庭消耗量最大的是鰹魚(yú)（21.9%）、竹莢魚(yú)（20.7%）和鯖魚(yú)（11.5%）。

由于價(jià)格（與其他產(chǎn)品相比，它的價(jià)格較低）和可獲得性，海鮮消費(fèi)將繼續(xù)上升，這將使其成為消費(fèi)者第二喜愛(ài)的產(chǎn)品，僅次于雞肉。