近日，在浙江省寧海縣三門灣現代農業開發區寧波原坊科技有限公司里，工作人員正在捕撈對蝦。只見蝦池清澈見底，一網兜下去，活蹦亂跳的對蝦出水了。

“我們的對蝦已經長到12厘米以上，每斤有40尾左右，春節期間對蝦價格高，賣到了每斤26元。”寧波原坊科技有限公司技術總監楊筱杰介紹，工廠化養殖對蝦，不再靠天吃飯，上市時間也更加靈活。

據了解，對蝦最佳養殖環境是28℃，冬季露天養殖無法生產。而工廠化養殖，從每年9月到次年5月都是最佳生產周期，正好補足春節前后的對蝦市場供應。楊筱杰介紹，工廠化循環水養殖的南美白對蝦，品質、口感都很好，還沒上市，就預訂一空。

更可觀的是，露天對蝦養殖是春季投苗，秋季收獲，一年只能養殖一茬，畝產量在1000斤左右，養殖周期較長，且存在較多不確定因素。而工廠化模式，可實現全年不間斷養殖。據統計，數字化養殖的對蝦存活率達到95%以上，畝產量最高能達到3萬斤，8個車間全部投產可實現年產值6000萬元以上。

現代工廠化養殖模式離不開智能化技術的支撐。在原坊公司的養殖車間內，幾乎看不到工人的身影，隨處可見的是各種傳感器、控制器，可以實現環境參數采集、數據自動分析、現場自動控制和疾病預警等，能營造出最佳養殖環境。

一系列數據的收集，還可以建立對蝦的生長曲線、食量曲線、活動力曲線、體重曲線，構建環境監測、飼料投喂量等系統，實現精準投餌，有效解決傳統養殖中盲目投喂的問題。

在原坊公司的控制中心，能夠通過大屏幕看到蝦池的實時畫面和各項數據。“蝦池里的蝦‘吃’得好不好，‘住’得舒不舒服，我們都一目了然，系統還可以監測蝦池情況，如有突發狀況可以遠程提醒，及時作出反應。”楊筱杰說。