雖然青海省地處西北一隅，但卻擁有豐富的天然湖泊和優良的冷水資源，這幾年，青海省在漁業生態保護的基礎上，大力發展生態和高原現代漁業，柯魯可湖的螃蟹、貴德黃河河蟹、龍羊峽的三文魚等一批水產品逐漸成為青海省獨具特色的品牌，成為外地人的搶手貨，產量達4500噸的水產業成為青海省一大經濟增長點。

據了解，青海省天然湖泊資源豐富，高原無污染冷水資源廣闊，水環境完全可與北歐媲美，尤其是近年來伴隨著青海省黃河上游梯級水電站的開發，星羅棋布的水庫為高原鮭鱒魚養殖提供了廣闊空間。去年，全省水產養殖面積達到64.32萬畝，其中天然湖泊為6.3萬畝，水庫57.4萬畝，池塘0.62萬畝。產量逐年上升，其中鮭鱒魚2580噸、河蟹105噸、池沼公魚1200噸、鹵蟲60噸、其它鯉科魚類555噸。而三文魚、螃蟹、鮭鱒魚等成為北京、上海、廣州等地大受歡迎的緊俏貨。去年，青海省積極推動網箱養殖，帶動農民增收致富，全省網箱養殖面積達164畝，鮭鱒魚網箱養殖各項指標再創歷史新高，養殖模式、技術、市場銷售等取得新的突破，使青海省成為我國規模最大的鮭鱒魚網箱養殖基地。據省漁業環境監測站站長申志新預測，不久的將來，青海省鮭鱒魚將成為高原特色品牌水產品，為區域經濟發展、豐富國內市場發揮主力軍作用。

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