近日，中國水產科學研究院黃海水產研究所水產動物營養與飼料團隊在水產養殖領域頂級綜述期刊Reviews in Aquaculture發表了題為“Arachidonic acid matters”的綜述長文。

花生四烯酸（20:4n-6, ARA）是最重要的ω-6系列不飽和脂肪酸之一。然而，很長一段時間內，在魚類營養學研究中，對ARA的關注遠不及ω-3系列的DHA（22:6n-3）和EPA（20:5n-3）。在過去20年間，對魚類ARA生理功能的關注和研究穩步增多，但是對該領域的大量文獻資料和蓬勃的研究進展，一直未有系統的總結、歸納和分析。本領域最近的一篇綜述性文章是Bell和Sargent教授于2003年撰寫，距今已接近20年，而且該篇論文僅是啟示性的短綜述。

黃海水產研究所水產動物營養與飼料團隊一直關注魚類ARA營養生理，并于過去10年間對該課題進行了持續研究，在該領域陸續發表了十幾篇研究論文，尤其是在ARA調節魚類親體性腺發育和性類固醇激素合成方面獲得了一系列創新性發現。以本團隊相關研究為線索，本綜述論文系統總結歸納了“魚類ARA含量特征”“仔稚魚及成魚ARA營養需求”及“ARA在魚類繁育、應激反應、體色調節、眼偏移、骨骼發育、抗病免疫炎癥反應、脂代謝、氧化還原狀態和腸道菌群方面的具體功能作用特征”，并對ARA同其他營養素尤其是其他長鏈多不飽和脂肪酸的交互作用進行了深入分析；對本領域亟待研究的科學問題提出了展望。本綜述論文是對魚類ARA營養生理功能的系統總結，對該領域的后續研究具有一定的啟迪作用。

徐后國研究員為本文的第一和通訊作者。澳大利亞迪肯大學Giovanni Turchini教授（目前已于墨爾本大學就職）對本文有重要貢獻。本論文得到國家自然科學基金面上項目（31772862）和山東省自然科學基金優青項目（ZR2021YQ24）等課題的支持。全文鏈接：http://doi.org/10.1111/raq.12679.