王珊珊，女，博士，副研究員。博士畢業于中國海洋大學食品科學與工程學院，主要從事海洋功能食品與高端生物制品研發與創制工作，主持國家自然科學基金青年項目、國家重點研發計劃子課題、中央級公益性科研院所基本科研業務費項目等多項，承擔或作為科研骨干參加基本科研業務費專項、科技支撐計劃課題等。公開發表論文三十余篇（第一作者發表SCI論文6篇），主編著作1部；榮獲中國食品科技學會科技創新獎-技術進步二等獎（第三完成人，2020），中國產學研合作創新成果獎優秀獎（第六完成人，2019），神農中華農業科技獎-科學普及獎（第五完成人，2021）。