李兆新，男，副研究員，碩士研究生導師。1990年獲中國海洋大學海洋化學碩士學位，同年在中國水產科學研究院黃海水產研究所工作，2007年獲挪威國立獸醫學院（Norwegian School of Veterinary Science）食品安全碩士學位，2008年6月獲中國海洋大學食品科學博士學位。現為中國水產科學研究院黃海水產研究所水產品安全與質量檢測研究室副主任，美國分析化學海洋與淡水毒素專家顧問團成員（AOAC Marine and Freshwater Toxins Task Force），中國海洋大學和上海海洋大學兼職碩士研究生導師。

參加工作以來，主要從事水產品安全和海洋生物毒素研究，主持承擔了國家“十五”科技攻關重大專題食品安全專項“貝類毒素的標準品制備與檢測技術” 課題，赴挪威期間參與了歐盟的生物毒素研究計劃（EU’s BIOTOXIN program）和挪威貝類養殖海區赤潮毒素的監控工作。研究了腹瀉性毒素的富集、提取、分離和純化技術，參與制備了鰭藻毒素（DTX-2）標準品，技術達到國際先進水平；先后主持承擔了“腹瀉性貝類毒素的測定液相色譜－串聯質譜法”、“水產品中噁喹酸殘留量的測定液相色譜法”、“水產品中青氯素殘留量的測定液相色譜－串聯質譜法” 等國家或行業標準制修訂項目10余項；發表論文30余篇，其中SCI論文5篇。國家“八五”科技攻關項目“蛋白質等六項快速檢測技術”獲農業部科技進步二等獎，“水產品中幾種重要藥物殘留關鍵檢測技術”獲中國水產院科學研究院科技進步二等獎。